林化香料是食品、藥品生產過程中的重要配料。江西省吉安市吉水縣是我國林化香料產業的重要生產基地，該縣一直高度重視林化香料香精產業，并提出了具體的發展目標：到2015年，全縣林化香料產業力爭實現主營業務收入100億元。

　　吉水縣林化香料產業是當地一個傳統產業，已成為該縣工業經濟的主導產業和帶動農民致富的示范產業，被列為重點發展項目。該縣充分利用豐富的松林、樟木等植物資源進行深加工，生產高端香料油、天然樹脂及下游產品，已形成集種植生產、倉儲物流、精深加工等于一體的產業體系，產品暢銷香港、馬來西亞、歐美等國家或地區。

　　根據規劃，“十二五”期間，吉水全縣林化香料產業年均增長30%以上，到2015年，將實現以下目標：力爭實現主營業務收入100億元，工業增加值24.8億元，上繳稅收6000萬元;林化香料生產企業60家以上，其中，主營業務收入超億元企業16家以上，產品創省級品牌企業4家以上，產品創國家級品牌企業2家以上，創原產地綠色商標4個以上，將吉水建設成江西全省林化香料產業發展中心、全國最具活力的林化香料產業基地，世界有影響力的林化香料加工、配送、貿易中心，打造中國香料之鄉。

　　到2015年，該縣林化香料產業初步形成以精細化工、合成香料、醫藥中間體、天然香料、化工樹脂五大系列300多個品種的生產規模，并逐步向高端香料、香水等日用化工產品延伸，天然香精香料的市場份額占全國的35%以上，其中，松節油系列品種市場份額在40%以上，產量位居世界第一;藥用香料品種市場份額在30%以上，產量位居全國第一。形成松料、藥用植物類香料種植、生產、加工和貿易的完整產業體系。

　　到2015年，吉水全縣濕地松的保有量達到80余萬畝，荊芥、薄荷、紫蘇、山蒼子、龍腦矮樟等藥材植物種植量達10萬畝，使全縣林化香料龍頭加工企業的原材料自給率達60%以上。

　　2012年，吉水全縣林化香料產業實現產值16億元。該縣之所以在“十二五規劃”中大幅度調高林化香料產業的發展速度，將2015年的發展目標定為100億元，主要原因是該縣在發展林化香料香精產業方面，具有多方面的優勢：一是森林資源豐富;二是產業基礎牢實;三是資源利用規范;四是承接產業轉移的基礎具備;五是扶持政策厚實;六是龍頭企業帶動有力。